Как стать красивой

Бодрость на целый день
(Питание, богатое балластными веществами (около 1000 ккал), способствует хорошему самочувствию, улучшает пищеварение и рождает приятное ^ чувство сытости
/
Мюсли с сухофруктами
Нарезать кубиками 40 г сухофруктов и перемешать их с 40 г овсяных хлопьев. Перемешать 2 стол, ложки пшеничных ростков со 125 г нежирного йогурта и выложить слоями в стакан поочередно с мюсли.
Овощной суп с овсом
Очистить и нарезать кубиками 1 маленькую луковицу. Нарезать 1 стебель лука-порея ломтиками, а 2 моркови — кубиками. Потушить кубики лука в 1 чайн. ложке растительного масла до прозрачного состояния и добавить овощи. Влить овсяной суп и варить 10 мин. Приправить. К супу подать 1 ломтик ржаного хлеба.
Сочный бутерброд с редисом
2 ломтика хлеба с зерновыми добавками намазать 100 г домашнего сыра и покрыть ломтиками редиса (4 штуки) и 30 г кресс-салата.

Молочная сыворотка -1 это побочный продукт, образующийся при скисании молока. Она содержи! очень мало калорий, и в ней полностью отсутствуют жир и холестерин
Молочная сыворотка -универсальное средство
Кладезь красоты и стройности
я молочной кислоте и молочному сахару (лактозе) молочная сыворотка выводит вредные вещества из организма. Она стимулирует обмен веществ и благодаря своему очищающему действию полезна для кожи. Наряду с натуральной молочной сывороткой можно пить напитки, приготовленные на ее основе, как со вкусовыми добавками, так и без них.
День на молочной сыворотке
В течение всего дня вам нужно выпить небольшими порциями 1.5 л напитков на основе молочной сыворотки. Особенно полезны напитки с добавлением зелени, овошей или фруктов. Напиток из молочной сыворотки с сельдереем и томатным соком (1 стакан) Отжать сок из 250 г черешкового сельдерея, взбить его с 0,3 л томатного сока и долить сыворотки, посолить и поперчить. Напиток из молочной сыворотки с огурцами и кресс-салатом (1 стакан) Очистить 250 г огурцов и крупно нарезать. Вымыть 1/2 пучка кресс-салата. Сделать в миксере пюре из огурцов, 1/2 кресс-салата и 0,25 л сыворотки. Приправить 1 чайн. ложкой лимонного сока, солью, молотым кэрри и кайенским перцем. Украсить оставшимся кресс-салатом. СОВЕТ: Сделайте себе приятное—примите ванну, похожую на ту, которую любила Клеопатра: просто добавьте в воду 1 л сыворотки.

Рис - это идеальное средство для выведения из организма избытков жидкости и вредных веществ В этот день вы можете употребить до 1000 ккал. Главное -ни грамма соли!
Примерный план рисового дня. Отварите 100 г риса, лучше недробленого. Разделите рис на 3 порции и съедайте по одной на завтрак, обед и ужин. К каждому приему пиши полагается по 1 порции (150 г) сырых или вареных овощей и фруктов. Приправой может служить свежая рубленая зелень. Рис можно хранить в холодильнике и разогревать сите над паром. Пр] момент этого дня во сытости, которое дает рис, одновременно заставляя таять лишние килограммы.
1 Поставьте на плиту кастрюлю с рисом, влив туда двойное количество воды (без соли), и доведите до кипения.
2 Дайте зернам разбухнуть на слабом огне, пока они полностью не впитают всю воду. СОВЕТ. Дольки яблок, тушенные с небольшим количеством корицы, станут отличной добавкой к рису.

Обязательно включите в план разгрузочные дни. Усиленное потребление калия и повышенный приток жидкости будут способствовать улучшению процессов   обмена веществ
Если вы планируете сесть на долгосрочную диету, вам необходимо подготовить организм к перестройке системы питания. Мы представляем 4 вводных, или разгрузочных, дня. Если вы хотели бы подготовить свой организм к одной из последующих диет, то этому должен предшествовать хотя бы один разгрузочный день. Выберите себе тот, который вам придется по вкусу. Не важно, на какой из них в конце концов вы ре-
шитесь: главное — обеспечить достаточный приток низкокалорийной жидкости (как минимум 2,5 л воды или чая), так как она выводит из организма вредные вещества. Уже во время разгрузочного дня вы можете сбросить 0,5 кг. Кстати: разгру-зочныйдень перед праздничньцд застольем творит настоящие чудеса! За 1 фруктовый день нужно съедать 1 кг различных фруктов небольшими порциями в течение всего дня.
Фруктовый день сделает вашу кожу нежнее, а вас - моложе

Если вы хотите быть красивыми и здоровыми, не нужно изводить себя голоданием, просто чаще задумывайтесь над тем, что вы едите. Продуманный сбалансированный рацион с большим количеством свежих овощей и фруктов, злаковых, молока и молочных продуктов — это залог здоровья. Эти природные целебные средства, если употреблять их в правильной комбинации, снабжают организм нужными витаминами и питательными веществами. Возможно, менять традиции и привычки в еде непросто, но это необходимо, чтобы обрести здоровье, а значит, красоту и душевный комфорт.
Савойская капуст - содержит фосфор, калий, витамины С, Е, аминокислоты и углеводы. Она улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Савойская капуста придает нежность и эластичность коже.
Грецкие оре* и содержат много белков, витаминов группы В, Е и Р, соли железа и кобальта. Они стимулируют деятельность мозга, способствуют выведению холестерина. Их применяют как общеукрепляющее средство, а также при авитаминозе.
Артишок богат витаминами группы В, С, каротином и калием. Артишок предупреждает развитие атеросклероза, снижает артериальное давление, обладает желчегонным и мо чегонным действием.
Овсяные хлопья богаты клетчаткой и содержат весь комплекс важнейших витаминов и микроэлементов, способствующих укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшают работу кишечника.
Брусника- прекрасное средство профилактики и лечения авитаминозов. Ягоды богаты витамином С. Она обладает бактерицидным действием. Бруснику едят свежей, моченой, из нее варят варенье.
Сельдь содержит витамины группы В, А, О, Е, жирные кислоты омега-3 и омега-6. Эти кислоты обладают противовоспалительным эффектом, сокращают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ананас Плод содержит витамины группы В, С, провитамин А. Ананас полезен при заболеваниях почек, печени, малокровии. Считается, что этот фрукт способствует похудению.
Черника содержит большое количество витамина С. Она богата сахарами, лимонной, яблочной и другими кислотами. Черника — отличный регулятор пищеварения. Ягоды улучшают зрение.
Льняное семя содержит жирные масла. Отвары из него применяются при астме, пневмонии, бронхите, запорах. Отвар семени с медом используют как отхаркивающее средство.
Йогурт содержит различные витамины и минеральные вещества. Он благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, приостанавливает размножение болезнетворных микроорганизмов.
Острый стручковой перец содержит капсаицин, который улучшает пищеварение, убивает бактерий и действует как естественный антибиотик. Нужно удалять семена, это сделает перец менее острым.
Эндивий или цикорий салатик, улуч-
шает пищеварение, содержит аскорбиновую кислоту, каротин, минеральные соли, белки, сахара, а также инулин и интибин, которые придают салату слабую горечь.
Лососина содержит жирные кислоты,
в частности омега-3, нормализует уровень холестерина в крови. Очень вкусное блюдо - тонкие ломтики сырой лососины, замаринованные в лимонном соке.
Картофель содержит витамин С, магний, фосфор и «11 ими. Лучше всего всегда готовить корнеплоды в кожуре. Картофель регулирует функции кишечника. Сок картофеля способствует заживлению язв.
Мясо основной поставщик белков животного происхождения, оно содержит также натрий, калий, кальций, фосфор, железо, витамины группы В, РР, А. Рационально употреблять мясо вместе с овощами.
Фасоль содержит белок, по составу близкий белку мяса. В фасоли есть все необходимые аминокислоты. Она богата солями фосфора, железа и кальция, содержит различные витамины.
Тофу соевый сыр. Отличается высоким содержанием полноценного растительного белка, сравнимого по своему аминокислотному составу и биологической ценности с белком мяса.
Тыквенное семя содержит масла, фитостерины, органические кислоты, смолы, каротиноиды, витамины С, В,, В2, макро- и микроэлементы. Фитостерины снижают уровень холестерина в крови.
Фенхель улучшает пищеварение. Клубни, листья и черешки фенхеля используют для салатов, начинок, супов, как гарнир к овощным и мясным блюдам. Он содержит витамины С и РР, провитамин А.
Лммон содержит очень много витамина С, сахара, каротин, органические кислоты (прежде всего лимонную), эфирные масла и пектины. Лечебные свойства лимона известны издавна.
Миндаль ценный пищевой продукт. В ядрах содержатся масла, белок, витамин Е. Различают сладкий и горький миндаль. Очень вкусен напиток-пюре из миндаля с кефиром и медом.
I Сладкий стручковый перец занимает первое место среди овощей по содержанию витамина С. Он богат также каротином. В красном перце его почти в 30 раз больше, чем в зеленом.
Черешня. содержит сахара, кислоты, дубильные и пектиновые вещества, витамины С, В9 и В2, макро- и микроэлементы, вещества Р-витаминного комплекса, эфирные и жирные масла.
I Мидии по питательности приравнивают к куриным яйцам. В мясе высокое содержание йода, есть также витамины группы В, А, О, Е и другие. 100 грамм мяса мидий в день покрывают ежедневную дозу цинка.
Черная смородина богата витамином С, кальцием, фосфором и железом, Зрелые плоды содержат пектин, органические кислоты, сахара, дубильные вещества, витамины группы В, каротин.
I Тыква содержит сахара, пектин, соли калия, меди, цинка, кобальта, кальция, магния, железа, витамины С и группы В. Высокое содержание бета-каротина защищает кожу и улучшает зрение.
Кресс-салат богат витамином С, каротином, витаминами группы В, солями калия, кальция и фосфора, содержит йод, железо и другие минеральные вещества, а также значительное количество протеина.
Капуста листовая (грюнколь имеет крупные, перистые листья с махровыми краями. Содержит много клетчатки, сахара и различные витамины. Используется в супах, салатах.
Пшеница содержат много белка.
Углеводы в основном представлены крахмалом. Клетчатка регулирует функцию кишечника. Отруби используют в качестве лечебного средства.
Помидор богат витамином С, бета-каротином, витаминами Е, К, РР, солями калия. фосфора, кальция, магния, натрия. железа. Помидоры способствуют выведе нию из организма избыточной жидкости.
Мед содержит плодовый и виноградный сахара, которые легко усваиваются организмом. Кроме того, в небольшом количестве имеются белки, железо, фосфор. Полезен при кашле, болезнях горла.
Цветная капуста Ее питательная ценность выше, чем у белокочанной. Суточная потребность в витамине С может быть обеспечена всего 50 г. Большое количество йода стимулирует обмен веществ.
Бананы содержат сахарозу витамины С, В15 В2, РР. Е, каротин, микроэлеменЯ (особенно калий). В этих фруктах есть органические кислоты (преобладает яблочная), клетчатка, эфирное масло, крахмал.
Спаржа В зависимости от окраски побегов различают 3 группы сортов: зеленоголовую, красно-головую и белоголовую спаржу. В пищу употребляют побеги, содержащие белок, углеводы, витамины С, В,, В2, РР. провитамин А, аспарагин и сапонин.
Клубника содержит много витамина С и минеральных солей. Клубника очень вкусна и полезна в сочетании с молочными продуктами, йогуртом, взбитыми !^^ сливками и творогом.
Горох содержит такие аминокислоты, как цистин, лизин, триптофан, метионин. Богат он витамином С и каротином. Особенно полезен зеленый горошек. Его рекомендуют пои заболеваниях почек и печени.
Абрикос содержат витамины С, группы В, провитамин А, ниацин, яблочную, лимонную и фолиевую кислоты. Их едят свежими или подвергают тепловой ой^аботке, удалив косточки.
Яблоки Вкусовые и диетические достоинства этих всеми любимых фруктов определяются прежде всего высоким содержанием в них Сахаров и минеральных солей.
Рис ценнейший продукт. В нем много крахмала и других углеводов! есть белки, клетчатка, витамины группы В, РР. Рис незаменим в качестве гарнира к мясным блюдам.
Петрушка В100 г зелени петрушки содержится 2 суточные нормы витамина С. Первое место среди овощей и фруктов петрушка занимает по содержанию минеральных веществ: железа, кальция и калия.

• Савойская капуст - содержит фосфор, калий, витамины С, Е, аминокислоты и углеводы. Она улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Савойская капуста придает нежность и эластичность коже.
Чеснок содержит микроэлементы, витамины С, группы В, О, Р, фитонциды, эфирные масла. Снижает уровень холестерина, улучшает работу органов дыхания, обладает бактерицидным действием.
Семена подсолнуха —это созданные природой "консервы", способные дли тельное время хранить и поставлять организму необходимые ему вещества: ненасыщенные жирные кислоты и магний.
Черешковый сельдерей Особенно полезен свежевыжатый сок из сельдерея. Употребление сельдерея повышает жизненный тонус, помогает избавиться от ожирения и неврозов.
Репчатый лук содержит большое количество калия, кальция, фосфора, богат эфирными маслами, витаминами С и группы В. Лук стимулирует и регулирует сердечную деятельность,
Чеснок содержит микроэлементы, витамины С, группы В, О, Р, фитонциды, эфирные масла. Снижает уровень холестерина, улучшает работу органов дыхания, обладает бактерицидным действием.

Чай — это великое благо для души и тела. Поэтому можно только порадоваться, если употребление этого божественного напитка войдет у вас в привычку
Чашка чая -это источник бодрости и здоровья
Если вы поклонница здорового питания, соблюдаете диету или занимаетесь спортом необходимо особенно тщательно поддерживать водный баланс в организме и побольше пить. Ведь именно благодаря этому и возможен нормальный обмен веществ. Наряду с водой недостаток жидкости полезно восполнять чаем с пониженным содержанием кофеина.
1Кафа чай представляет собой смесь из сушеных кореньев, семян, коры и пряностей (корица, имбирь, гвоздика, кардамон и перец). Его называют также чаем йогов. Хотя в этом чае нет кофеина, он хорошо взбадривает и поднимает настроение. По традиции Кафа чай пьют с молоком и медом, однако он вкусен и с фруктовым соком. В Индии известно много подобных чайных смесей, которые положительно влияют на здоровье и настроение. 2 Чай "Нектар из Южной Африки" (КооШое—голландское название, которое стало общеупотребительным, ДоЛизсп — немецкое, гее! Ьи§Ь — английское) производят из листьев южноафриканского кустарника. При заваривании такого чая вода окрашивается в красивый красный цвет. Напиток обладает приятным сладковатым вкусом и прекрасно взбадривает. Благодаря высокому содержанию витамина С этот чай укрепляет иммунную систему. Употребляется горячим или холодным. В чае нет кофеина, его можно пить в любых количествах. В горячий напиток можно добавлять молоко, лимон или мед. Как составляющий компонент коктейля его можно смешивать с соками, шампанским или красным вином.
ЗВ Китае зеленый чай льют уже свыше 4000 лет. Гёте, мадам Помпадур, императрица Екатерина II потчевали своих гостей преимущественно зеленым чаем. Черный чай научились пить только их правнуки. В Японии дегустация различных сортов такого чая стала настоящим ритуалом. Зеленый чай повышает тонус и активность, а также притупляет чувство голода. Этот эликсир жизни переживает сейчас настоящий бум в западных странах, таккак ему приписывают антираковое воздействие.
4 Чай оолонг, или красный чай, содержит меньше кофеина, чем черный, поэтому его хорошо пить по вечерам. Настойка из листьев, не до конца прошедших ферментацию, пользуется популярностью у знатоков благодаря утонченному аромату. Положительное воздействие этого напитка такое же, как и у зеленого чая. Кстати, листья как зеленого, так и красного чая можно использовать для второго и третьего заваривания. Красный чай (оолонг) получают из того же сырья, что и черный, но при его переработке ферментацию не доводят до конца. Красный чай занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем. При еще меньшей ферментации получают так называемый желтый чай.
5 Травяные чаи отличаются большим разнообразием. Они популярны из-за своего аромата и целительного воздействия. Фенхель, как и мята, нормализует функции желудочно-кишечного тракта, мелисса способствует спокойному сну. Чай из липового цвета повышает иммунитет и хорошо помогает при простудах. Лечебное воздействие травяных чаев усиливается, если употреблять их в течение определенного времени. Чай из листьев крапивы или березовых листьев очищает организм, выводя из него вредные вещества, особенно если пить его в рамках 14-дневного курса лечения.

Минеральная вода отлично утоляет жажду и не содержит ни одной калории. Обязательно пейте ее каждый день!
Природа позаботилась о нашем здоровье подарив настоящий эликсир жизни, называемый минеральной водой. Стакан минеральной воды перед едой притупляет самый жгучий голод.
► В зависимости от состава минеральные воды разделяют на три группы: лечебные, лечебно-столовые и столовые. К лечебным относятся воды с минерализацией от 8 до 12 г/л. Они оказывают выраженное действие на организм и применяются только по назначению врача. Лечебно-столовые это воды с минерализацией от 2 до 8 г/л. Их применяют как лечебные по назначению врача, однако не постоянно такие воды допустимо употреблять в качестве столового напитка. В столовых водах содержание минеральных солей невысоко — от 1 до 2 г/л, поэтому их можно использовать в качестве жаждоутоляю-ших и освежающих напитков.
'Прозрачная" рекомендуется для питья без ограничений
Среди отечественных минеральных вод воды Северного Кавказа, в частно-
сти бальнеологического курорта Ессентуки, занимают особое место. Их лечебные свойства проверены столетиями и подтверждены современными научно-медишгаскими исследованиями.
► "Ессентуки № 4" — лечебно-столовая хлорид-но-гидрокарбонатно-натрие-вая борная минеральная вода, применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. (Фирма-поставшик — "Кавмлнводыпродукт".)
►
ИНФОРМАЦИЯ
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ должны быть бесцветными, прозрачными, без посторонних включений, с незначительным естественным осадком минеральных солей; для некоторых видов вод допускается слабый желтоватый оттенок. Вкус и запах —характерные для комплекса солей и газов, содержащихся в воде данного источника.
Столовая гидрокарбонатная магни-ево-кальциевая минеральная вода "Прозрачная" рекомендуется для питья без ограничений, а также для приготовления пиши. Ее добывают из природного родника, известного уже более 300 лет, находящегося в деревне Зернево Суздальского района Владимирской области. (Фирма-поставшик — "Суздальские напитки".)
Лечебная минеральная вода применяется по назначению врача

1 АППЕТИТНЫЙ АРОМАТ
В этой кастрюле с насадкой-ситом блюда пропитываются ароматом пряностей без добавления жира
2 КЕРАМИЧЕСКОЕ ЧУДО
Керамическая посуда из необожженной глины дает возможность приготовления без жира. Перед использованием в такую посуду нужно налить воды и дать постоять
3 ХРУСТЯЩЕЕ ЛАКОМСТВО
На таком противне можно приготовить картофель фри без добавления жира и утомительного переворачивания
4 ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ
Антипригарное покрытие этой сковороды заботится о том, чтобы ничего не подгорало даже без добавления жира
5 ПОМЕНЬШЕ ЖИРА
Фольга для выпекания подходит для любой формы
Если вы хотите полностью перестроить свою систему питания на длительный срок,
начинать нужно уже со способов приготовления пищи. Благодаря специальной посуде
в еду можно добавлять меньше жира, сделать ее более вкусной и ароматной