Картофельный салат
150 г картофеля, 20 г лука, 2 стол, ложки подсолнечного масла, 60 мл овощного бульона,
75 г длинноплодного огурца, 80 г редиса,
1 стол, ложка белого винного уксуса, соль, перец,
1 чайн. ложка колечек зеленого лука
1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лукпорубить. Обжарить лук и картофель на сковороде с антипригарным покрытием в 1/2 стол, ложки подсолнечного масла. Влить бульон и вскипятить. Накрыть крышкой и тушить около 10 мин.
2. Огурец для салата очистить, разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками. Редис почистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
3. Положить в миску картофель вместе с бульоном. Добавить уксус, соль, перец и 1 1/2 стол, ложки подсолнечного масла. Перемешать с огурцом, редисом и оставить примерно на 20 мин. Перед тем как подавать на стол, перемешать с зеленым луком.
На 1 порцию 285 ккал Время приготовления: 25 мин