Суп из руколы
20 г лука 1 чайн. ложка сливочного масла
с пониженным содержанием жира, 60 г руколы,
80 г сливочного сыра с зеленью, 180 мл овощного
бульона, 1 чайн. ложка лимонного сока, соль, перец,
1 ломтик салями
1. Лук очистить и мелко порубить. Потушить в сковороде с антипригарным покрытием на сливочном масле до прозрачного состояния. Руколу почистить, вымыть, обсушить и нарезать полосками. Немного отложить, а оставшуюся добавить к луку.
2. Примерно через 2 мин перемешать со сливочным сыром и дать ему расплавиться. Влить овощной бульон, довести до кипения и варить около 4 мин. Сделать из супа пюре и приправить лимонным соком, солью и перпем.
3. Обжарить салями на сковороде с антипригарным покрытием, не добавляя жира, и добавить в суп вместе с оставшейся руколой.
На 1 порцию 199 ккал Время приготовления: 25 мин