Кухня Средиземноморья
10ООккал
Лучшее оливковое масло, обилие овощей и фруктов, йогурт, постное мясо и рыба -вот тайна низкокалорийной и аппетитной средиземноморской кухни
1 -й день
В помидорах, созревших под лучами солнца, содержится много витаминов и минеральных веществ
Завтрак
Мюсли с фруктами
Нарезать ] киви и 1/2 банана. Смешать с 2 стол, ложками овсяных хлопьев и 1 стол. ложкой ростков пшеницы. Взбить 100 мл пахты, 1 стол, ложку облепихово-апельсинового нектара (20 г) и полить фрукты. 262 ккал.
Второй завтрак
Банановый йогурт
Размять 1/2 банана и смешать со 100 г нежирного йогурта и молотой корицей. 103 ккал.
Обед
Запеченные овощи
Отваривать 8 мин 100 г ломтиков картофеля. Нарезать ломтиками 150 г баклажанов и 100 г цуккини, а 100 г стручков красного и зеленого сладкого перца — полосками и бланшировать 3 мин. Нарезать 1/2 луковицы. Нарезать ломтиками 1 помидор и перемешать с овощами. Полить смесь 1 стол, ложкой растительного масла, посыпать розмарином и запекать 15 мин при 220°. Приготовить соус из 50 г йогурта (1,5% жира), 1 стол, ложки кетчупа и молотого красного перца. 284 ккал.
Полдник
Фруктовый салат
Перемешать 50 г винограда, 1 киви, нарезанный кубиками, и приправить соком лимона и жидким заменителем сахара. 98 ккал.
Ужин
Помидоры с моцареллой
Разрезать 2 мясистых помидора пополам и приправить солью, перцем, рубленым зубчиком чеснока и 1/2 чайн. ложки растительного масла. Покрыть 40 г сыра мопарелла, запечь и украсить базиликом. Подавать с 1 ломтиком белого хлеба. 267 ккал.
2-й день
ПОРЦИЯ АРОМАТА Золотое правило: побольше свежей зелени и поменьше соли
Завтрак
Хлеб с соусом дзадцики
Натереть на терке 100 г огурца, смешать со 100 г обезжиренного творога, 2 стол, ложками минеральной воды и рубленым луком и чесноком. Приправить. Выложить соус на 1 ломтик хлеба из муки грубого помола с отрубями (50 г) и 1 ломтик хрустящего хлебиа и украсить укропом. Подавать с 2 маленькими помидорами. 261 ккал.
Закуска перед обедом
Бутерброд с помидорами
Покрыть 1 ломтик хрустящего хлебиа 25 г сыра моиарелла, ломтиками 1 помидора и приправить. 99 ккал.
Обед
Мясо ягненка на шампурах
Отварить 40 г риса и отложить 1/4 в сторону. 120 г филе ягненка. 100 г стручков желтого и зеленого сладкого перца и 100 г цуккини нарезать и насадить вместе с 2 помидорами черри на 2 шампура. Приправить солью, перцем, тимьяном и жарить в гриле 10 мин. Подавать с рисом и соусом из 50 г йогурта (1,5% | жира), перца и чеснока. 312 ккал.
Полдник
Рис с грейпфрутом
Перемешать вареный рис, оставшийся после обеда, с дольками 1 грейпфрута (200 г) и подсластить заменителем сахара. 100 ккал.
Ужин
Фаршированная папайя
Вынуть семена из 1/2 папайи, выскоблить мякоть и нарезать ее кубиками. Наполнить ими плоды вместе с 50 г мягкого сыра с орехами. Подавать с 1 ломтиком белого хлеба (40 г). 241 ккал.
3-й день
ДАР ПРИРОДЫ
Включайте в рацион оливковое масло. Оно очень полезно для здоровья
Завтрак
Фрукты
Нарезать ломтиками мякоть 1/2 папайи. Выложить на тарелку вместе со 100 г шариков дыни, ломтиками 1 банана и 100 г ананаса. Чашка фруктового чая. 231 ккал.
Второй завтрак
Бутерброд с ветчиной
Намазать 1 ломтик хрустяшего хлебца 1 чайн. ложкой сливочного масла с пониженным содержанием жира и покрыть 20 г постной ветчины. 122 ккал.
Обед
Овощное рагу "Италия"
Отваривать 300 г замороженной овощной смеси в небольшом количестве подсоленной воды 5 мин, откинуть на дуршлаг 1/2 луковицы и 1 зубчик чеснока нарезать кубиками и потушить в 1 стол, ложке оливкового масла. Добавить овощи, приправить солью, перцем, мускатным орехом и петрушкой. Влить 15 ш овощного бульона и тушить 8 мин. Нарезать ломтиками 50 г сыра моцарелла. выложить сверху и дать расплавиться. 305 ккал.
Полдник
Медовый напиток
Взбить 200 мл морковного с 2 стол, ложками артишокового сока, приправить лимоном, 1 чайн. ложкой меда и 1/2 чайн. ложки оливкового масла. 86 ккал.
Ужин
Тост с сыром и креветками
Покрыть 1 ломтик хлеба для тостов яйном, сваренным вкрутую и нарезанным ломтиками, 30 г сыра моцарелла в ломтиках и 1 креветкой. Запечь в горячем гриле. Украсить укропом и перцем. 269 ккал